【可斯里咖啡烘焙】位在台南市海安路
9次掌聲  瀏覽次數:173549  發表時間:2011-01-06 14:49  最後修改:2011-01-06 14:49
【可斯里咖啡烘焙】位在台南市海安路


可斯里咖啡烘焙是一家新開的咖啡店。
位在台南市海安路3段的路上(近中華北路,義成土魠魚羹對面),店內以自家烘培為主軸,
所有的東西,包括咖啡豆的烘焙及所有蛋糕、餅乾、麵包,都是由店長親手製作。



由於早上是店長的烘焙時間,所以店家是中午過後才營業!
店裡也只有店長一人在打理,所以產品都是限量供應的。
且固定週二、週五也會販售限量吐司,只有12條喔~

為何堅持自家烘焙?
龜毛的店長討厭不新鮮的東西
討厭酥油(反式脂肪)的口感
討厭只有顏色,卻沒有該有滋味的點心

如果你喜歡新鮮咖啡的滋味
如果你喜歡濃郁的蛋糕滋味
如果你不喜歡添加了安定劑的麵包
就到可斯里走一趟吧!



店內除了咖啡、茶類、蛋糕甜點,還有麵包吐司及手工餅乾。
若以後,能再加點輕食類或餐點類,我想會更完美。


落地窗外的陽光,熱情的灑進室內,在寒冬裡增添了一股溫暖舒適感。
若不喜歡被艷陽照射的感覺,可以將簾子拉下,或者移到裡面的位子坐喔~




可斯里kostlich,翻譯成德文就是好吃的意思,
這是店長的目標與堅持,開店也是他的夢想。
對濃縮咖啡極有興趣的店長,咖啡豆都是自己買生豆回來烘焙,
更從德國購買了一台 Dalla Corte 義式咖啡機。
這種半自動式咖啡機,所萃取出的咖啡,論品質論風味,都稱得上是最香醇的。




室內裝潢採用溫暖大地色系,彷彿被大地擁抱一樣,舒服自然。
讓人感覺溫和又放鬆,沉穩自在又親切。




牆壁的書架上,店長擺放了琳瑯滿目的書籍,供店內的客人閱讀。


來此點杯咖啡和下午茶,找個座位,拿本書讀閱,或與朋友一同談心攜坐,
不僅能打發時間,更能悠閒享受這午後時光啊!


看!老公正閱讀著桌上那本書,果真認真的男人最吸引人啊~
不過一開口說話就破功了@@"


可斯里咖啡烘焙MENU。


價位大致上
蛋糕都是60元(蛋糕以當日口味為準)
咖啡70-100元不等
茶類80-120不等
點飲料加60元蛋糕可折20元
平均一個人大約費用在120-150左右







櫃內的蛋糕甜點,全都各點了一份。
還有卡布奇諾和果粒茶。


卡布奇諾咖啡 NT.80


↑賞心悅目的咖啡拉花。

咖啡、牛奶、奶泡等比例混合,附上可可粉、肉桂粉及糖漿,可依自己喜好酌量添加。
熱的卡布奇諾一定要在奶泡和咖啡還沒融解分離前,趁熱喝,才不會影響它層次滑順的雙重口感。
將杯緣與嘴唇碰觸的瞬間,那綿密輕柔的奶泡不知不覺沾上我的唇邊,可以隱約嚐到它細緻而醇的奶香。
而且奶泡的量,不會太多太厚,很適中。
咖啡圓潤深厚的,溫順香濃,咖啡香氣很足,也沒有突兀的酸苦澀,喝起來很順口。
卡布奇諾的奶香較淡,若比較愛喝奶香濃郁的,不妨可以點拿鐵咖啡。


果粒茶 NT.120


純天然水果乾燥成的果粒,無人工添加物,不含咖啡因。
猶如寶石般的艷紅,氣味清新淡雅,
口感酸中帶甜,保有果香的獨特風味,芳香好入喉。



起司蛋糕 NT.60




起司蛋糕味道不會過於濃郁,甜度也非常適中,不甜不膩,既柔軟濕潤又綿密。
配上底部消化餅酥鬆的口感,雖然不遜色,但總覺得好像少了一點什麼。


歐培拉(劇院蛋糕)NT.60









此劇院蛋糕乃八層組合。
濃郁可口,相當令人難忘,甜帶點苦,綿密柔軟,
細緻且甜而不膩,滑潤而層次豐富的口感,
在嘴裡入口即化,使人銷魂,我第一次吃,就愛上它了。


布朗尼 NT.60






我覺得可斯里的布朗尼,比我以往吃過的來說,相較之下顯得特別。
不屬於扎實感的,反而濃醇柔軟又濕潤,也特別的細膩綿密,苦甜交織,甜而不膩。
在嘴裡化開的瞬間,巧克力的濃厚香氣也隨即散發,就是要這種滋味才迷人呀!
相對的,我也比較喜歡這種口感~


伯爵茶 NT.120


採用英國知名品牌紅茶,可回沖一次。


店長看我卡布奇諾喝完了,接著問我說要不要在喝點別的?
可是我突然不知道要點什麼才好,於是又招待了我伯爵茶。
一樣有附上一小壺糖漿,供客人酌加。
我還是習慣加點糖。
紅茶清新香醇,清爽獨特而不苦澀,有種回甘的芳香韻味。


法式烤布蕾 NT.60


添加天然香草籽製作而成,
如果你在吃布蕾時,看到黑黑一點一點的,可不要以為那是髒東西喔..那可是天然的香草籽。
法式烤布蕾,口感滑嫩順口,帶有濃郁的蛋奶香和香草芬芳,
與表層薄脆的焦糖一同入口,可感受到甜苦交融的雙層次享受。


提拉米蘇 NT.60






可斯里的提拉米蘇,也是相當不錯。
滿嘴的咖啡香氣和香醇濃郁微苦的滋味,
加上蛋糕濕潤軟綿,
不僅不甜膩還很柔滑順口,入口即化。


準備要離開時,店長還特地準備一大帶的手工餅乾和貝果,要讓我帶回家..真的好感動喔><
害我感動到都不知要講什麼話才好..突然變結巴了..總之,還是謝謝你了。
吃完之後,一直好想念那天吃的任何一樣點心喔~有意猶未盡的感覺。


巧克力碎片。




家人都對可斯里的手工餅乾讚不絕口,直說好吃。
餅乾特色都呈現扎實硬脆口感,又帶點酥鬆,
佈滿奶油香氣,總是讓人停不了口,
加入水滴巧克力之後,香氣更馥郁,吃起來也更美味,畢竟我愛巧克力啊~呵呵。



蔓越莓酥條。




蔓越莓酥條,咀嚼在嘴裡,有雙重的口感,餅乾的酥硬脆,蔓越莓的香軟甜,
越嚼越順口,風味無窮。


杏仁小西餅。




我覺得杏仁口味的,味道較濃郁也較香甜,
酥鬆硬脆帶點扎實,口齒留香。


抹茶餅乾。



添加其中的堅果,應該是杏仁果吧?
餅乾甜度不明顯,有著濃郁的抹茶香氣,扎實爽脆,
淡淡的苦感,反而將蘊含的清香給提了出來。
酥脆爽口。


杏仁酥片。




杏仁酥片在我愛吃的餅乾中,可是有列入名單的。
香酥薄脆,杏仁香味濃郁芬芳,雖甜但不膩,越吃越順口,
厚度也剛好,不會太薄也不會過厚,口感就是那麼剛好。


手工貝果(肉桂葡萄乾)




扎實有嚼勁的貝果,帶點鬆軟Q潤感,
特殊的肉桂風味,使我對它留下莫深印象,滿是肉桂香,卻一點也不突兀。
與葡萄乾的結合,更是美妙,滋味更是香濃馥郁。
整體吃起來,相當之好啊!



手工貝果(蔓越莓)


蔓越莓貝果,咬嚼在嘴裡,不僅厚實軟Q,還滿帶勁的,
加上蔓越莓果粒,散發著酸甜的香氣,淡淡的酸不會過於搶味,
也是不錯的一款。
其實我個人還滿喜歡吃貝果的說^^




可斯里咖啡烘焙
地址:南市海安路3段908號map_texticon.gif
營業時間:12:00-21:00(周一公休)
電話    :06-2818066
每週二、週五下午販售吐司,限量12條(可預定)
店內提供無線網路
提供腳踏車友免費加水

 

 

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天  數
1日遊
大約花費
$300元/人
出 發 地
台南市
遊玩地區
台南
往返交通
機車
主要景點
可斯里咖啡烘焙
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