京亭日本料理
29次掌聲  瀏覽次數:212082  發表時間:2010-10-18 16:29  最後修改:2010-10-18 16:29
京亭日本料理
日本料理總讓人感覺到是要蠻高單價才吃的到的美食,在新莊打滾了那麼久,有那麼一味令我難忘,是一間位在巷弄間小小的平價日本料理店--京亭日本料理
小小的店面,不氣派,卻有著濃濃的日本風味
木頭、紙糊..各種日式風味的代表素材
大紅燈籠高高掛,這也彷彿是日本料理的象徵
特別的是,老闆的堅持寫在門外「為傳統日本料理‧非大眾口味」會這樣說!~是有老闆的道理的 (稍後跟你們說)
小小的吧台位,卻是我最愛坐的位置
看著老闆為每一位客人細心做著料理..真的很有日本味
常在電視上看到日本居酒屋,下了班的上班族,總是會到居酒屋放鬆的感覺
剛說到老闆在店門外說的-「為傳統日本料理‧非大眾口味」,是希望能給真正懂日本料理的愛客品嚐,老闆說到先前看到許多客人及年輕可能因為口味上的不同,竟然要老闆給他醬油膏跟番茄醬沾生魚片及炸物,對堅持日本料理的老闆來說,可能會有點心痛吧!
今日餐點
綜合握壽司- (握り寿司、nigirisushi) 跟你們說~~真的很好吃..很新鮮
真正的行家吃握壽司,是不用筷子的。因為用筷子的力道,容易把握壽司弄得四分五裂。所以日本人吃握壽司是直接用手抓來吃的唷!...另外跟大家說日本料理最常吃到的生魚片正規吃法唷! 生魚片又叫刺身(さしみ、Sashim)- 吃生魚片時應該要從油脂較少、白肉魚片先食用。油脂較豐富或味道較重者,如鮭魚、海膽、魚卵等,宜留到最後吃,這樣才不會吃到後來味覺都被打亂,在食用生魚片與生魚片之間,可用蘿蔔絲或薑片清味蕾。 而芥末放到醬油碟裡攪後來吃是不太正確的唷。是要將芥末沾到生魚片上,再以生魚片沾醬油吃,沾佐料應沾前三分之一少量,才能吃出魚片的原味唷!
總少不了香噴噴的烤秋刀魚(さんま、sanma ),外皮烤的酥脆帶焦--正點
老闆也有教我們吃秋刀魚的技巧,就是把它壓扁,這樣刺跟魚肉就會自然分開囉!
炸物 (炸什錦、カキアゲ) 最愛吃炸蝦的我當然也沒錯過這綜合炸物
飽滿的蝦肉沾上特製的醬汁,真的是會讓人意猶未盡
吧台上也放了許多日本的酒
京亭日本料理雖只是一間小小的店,但卻很有日本道地居酒屋的感覺
牆上的字,你認的出多少呢? ^ ^
讓人感到有日本氣息的京亭日本料理。
日本料理-京亭
地址:台北縣新莊市中華路二段3巷3號
電話:(02) 2990-1097
手機:0933-890-199

天  數
1日遊
大約花費
$500元/人
出 發 地
新北市
遊玩地區
新北市
往返交通
機車
主要景點
新莊日本料理、新莊美食、居酒屋、日本料理
看他的上一篇:新莊小築地看他的下一篇:北投泡湯,陽明山好風光
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想要旅遊
恩恩
原來新莊有這樣的地方!收入口袋名單~謝謝
2010-10-18 21:58 發表
喜歡旅遊
哇嗚!!新奇FU5次掌聲
有這麼個好地方~~
下班種是不想到太吵雜的地方吃飯
沒想到來到這裡~可以完全放鬆~太棒了!!
2010-10-18 21:16 發表

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